Hauchzart, geradezu zerbrechlich, wirken die kleinen Safranfäden. Beim bloßen Anblick, käme man nie darauf, welche
Intensität das Aroma dieser orientalischen Kostbarkeit entfaltet. Mit einigen wenigen Fäden, vergolden Sie mit Safran Ihre
Speisen. Vor allem in der orientalischen Küche wird Safran zum Würzen, Färben und Verfeinern verwendet. In der Welt
der Profiköche ist Safran heute auch in der europäischen Küche unverzichtbar geworden.
Auf dieser Seite erfahren Sie mehr über Geschichte, Herkunft und den Unterschied zwischen den einzelnen Sorten.
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